ขายร้านอาหารตามสั่ง ใช้ข้าวยี่ห้อไหนดี

ขายร้านอาหารตามสั่ง ใช้ข้าวยีห้อไหนดี

สำหรับร้านอาหารยังไม่รู้ว่าจะใช้ข้าวยี่ห้อไหน

จริงๆแล้วเราจะมีหลักการยังไงในการที่จะเลือกซื้อข้าวหอมมะลิยี่ห้อไหน

เพื่อนๆลองเอาวิธีการแบบนี้ในการที่จะเลือกว่าเราควรใช้ข้าวยี่ห้อไหนที่ตรงกับร้านอาหารของเพื่อนๆ

ทีนี้ต้องดูก่อนนะครับทำเลที่เพื่อนๆตั้งขายร้านอาหารตามสั่ง เป็นลูกค้าลักษณะยังไง กำลังการซื้อเขาประมาณไหน

พอรู้แล้วเราก็สามารถย้อนกลับไปดูต้นทุนข้าวหอมมะลิเท่าไหร่ ลักษณะลูกค้าเป็นยังไงเราก็จะได้ต้นทุนข้าวหอมมะลิ

เราก็จะไปดูแต่ละยี่ห้อละว่ามีลักษณะตรงกับที่เราต้องการไหม

วิธีการที่จะเลือก เลือกยังไง?

ข้อที่ 1 เราก็จะดูก่อนนะครับข้าวหอมมะลิมันสวยไหมมีเม็ดดำมีสิ่งปลอมปนอย่างอื่นหรือป่าว

ตอนที่เราไปที่ร้านขายข้าวก็พยายามจับดูได้เลยนะครับ ยี่ห้อนี้เป็นยังไง มีเมล็ดเหลืองเข้มไหม

พยายามเลือกเมล็ดเหลืองเข้มให้น้อยที่สุดหรือไม่มีเลยยิ่งดี

เพราะว่าเมล็ดข้าวหอมมะลิที่เป็นสีเหลืองเข้มคือมันเสียคุณภาพไปแล้วพอเราไปหุงมันก็ทานไม่อร่อย

ข้อต่อมานะครับถ้าเพื่อนๆต้องการข้าวหอมมะลิที่หุงสุกแล้ว สวยไหม? ถ้าไม่ต้องการสวยมากนะครับ

เราก็เลือกยี่ห้อที่ปนเมล็ดหักมาบ้างพอหุงสุกแล้วมันก็อาจจะเรียงตัวไม่เป็นเมล็ดบ้าง

แต่ว่าถ้าเราต้องการข้าวที่หุงสุกแล้ว แล้วเรียวตัวเมล็ดสวยก็ต้องเลือกข้าวหอมมะลิที่มีเมล็ดหักน้อย

ยี่ห้อที่เมล็ดหักเยอะราคาก็จะถูกลงนะครับ เราก็ค่อยย้อนกลับไปดูว่าต้นทุนเราทำได้เท่าไหร่

ข้อต่อมาก็คือ ข้าวท้องไข่ เช่นเดียวกันข้างในเมล็ดข้าวมันจะมีจุดสีขาวเป็นเหมือนสีขาวทึบข้างใน

พยายามเลือกให้มีข้าวท้องไข่น้อยที่สุดพอเราเอามาหุงข้าวหอมมะลิของเราก็จะนุ่ม

แต่ว่าถ้ามีข้าวท้องไข่เยอะพอหุงสุกแล้วข้าวมันก็จะแข็งขึ้นเล็กน้อยอันนี้ก็ต้องไปเลือกดูยี่ห้อไหนเป็นลักษณะยังไง

แต่ถ้ามีข้าวท้องไข่เยอะแน่นอนว่าราคาก็จะถูกลง

ข้อต่อมาก็คือ พื้นข้าวนะครับต้องดูว่าข้าวมาจากไหนจากภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคใต้หรือภาคอีสาน

เพื่อนๆก็ค่อยไปเลือกดูว่าข้าวมากจากโซนนี้เพราะว่าแต่ละโซนไม่เหมือนกัน

ต้องไปหาข้อมูลว่าโซนนี้เป็นยังไงถ้าชอบความนุ่มก็อาจจะไปทางอีสานหน่อย

มันขึ้นอยู่กับปริมาณอะมิโลสก็คือความเหนียวนุ่มนะครับซึ่งแต่ละพื้นที่ไม่เหมือนกัน

อีกข้อนึงก็คือความเงาของข้าว การที่ผู้ผลิตเขาทำให้เงาเพิ่มมากขึ้นมันไม่ใช่แค่ว่าเรื่องความสวยอย่างเดียว

แต่พอทานแล้วมันรู้สึกอร่อยกว่าหรือไปทานร้านอาหารรู้สึกว่าร้านนี้อร่อยกว่าทั้งๆที่ไม่ต่างกัน

เพื่อนๆก็ลองเอาความรู้นี้ที่ผมแนะนำลองไปเลือกซื้อที่ตลาดดูจะเลือกยี่ห้อไหน

ก็จะได้ข้าวหอมมะลิที่เหมาะกับร้านอาหารตามสั่งของเราเหมาะกับกลุ่มลูกค้าตรงนั้น

ลองเอาไปใช้ดูนะครับ ขอบคุณมากครับ

Facebook: ไทยสามัคคีค้าข้าว
TikTok: ไทยสามัคคีค้าข้าว
0820139913
Line: tidez5465