ความชื้นมีผลต่อข้าวอย่างไร

สำหรับความชื้นโดยปกติแล้วถ้าเป็นข้าวเปลือก จะมีคุณสมบัติปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมเสมอ

ถ้าอากาศข้างนอกชื้นมันก็จะดูดซับความชื้นเข้ามา ข้าวเปลือกถ้าความชื้นมันขึ้นมากๆมันจะมีผลต่อ

การเจริญเติบโตของเชื้อโรคได้ง่ายขึ้น ยิ่งถ้าร้อนแล้วชื้นด้วยเชื้อโรคยิ่งเจริญเติบโตง่าย

มันจะทำให้ข้าวเสีย ข้าวเน่าได้ ดังนั้นการเก็บข้าวเปลือก ก็ควรที่จะเก็บที่ที่อากาศถ่ายเทได้ดี

ถ้าข้าวทั้งร้อนทั้งชื้น เรียบร้อยเลย เสียคุณภาพ มีโอกาสเน่าเสียได้เลย

ส่วนในรูปของข้าวสาร เช่นเดียวกันข้าวมันโดนความชื้น มันก็จะดูดซับความชื้น

ก็มีโอกาสเสียได้ง่ายถ้าร้อนมากเกินไป ดังนั้นก็ควรเก็บในที่ระบายอากาศดีเก็บไว้ในภาชนะปิด

เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวดูดความชื้นเข้าไป

Page updated

Google Sites

Report abuse